电饭鍋也可以烹饪出美味佳肴

电饭鍋除了煮饭之外也可以烹饪出美味的菜肴。以下食谱供参考……(资料取自FB：TITV电视夜间部）

三杯雞翅—雞翅略煎九層塔辣椒後放

 ※材料：
 雞翅6隻，中薑10片，蒜仁8顆，九層塔10克，紅辣椒半條，胡麻油2大匙，米酒3大匙

※調味料

 醬油3大匙，糖1.5大匙

※作法：

 1.雞翅切成三段九層塔摘小段紅辣椒切片
 2.外鍋鋪上薑片蒜仁放入雞翅加入胡麻油按下電源
 3.雞翅爆香加入米酒調味料按下電源
 4.開蓋拌勻再蓋上
 5.加入九層塔紅椒拌勻加蓋略燜即可
 
薑母鴨—鴨汆燙加薑麻油爆炒

 ※材料：

 剁好米鴨半隻，老薑200克，胡麻油2大匙，米酒1瓶，水300cc，薑母鴨藥包1包，枸杞1茶匙

※調味料

 鹽1.5茶匙，雞粉1茶匙

※作法

 1鴨肉利用開飲機熱水汆燙瀝乾
 2老薑100克切片放入外鍋鍋底加胡麻油及作法1按下電源
 3開蓋加入米酒2/3瓶水藥包按下電源
 4其餘老薑加米酒打汁濾渣
 5開鍋蓋加入枸杞作法4調味料煮5分鐘即可

三色蛋—保鮮膜包覆蒸

 ※材料

 雞蛋4個，熟鹹蛋2個，皮蛋2個，水150cc，太白粉1大匙，8吋圓鋁箔盒1個

※調味料

 胡椒粉1/2茶匙
 香油適量

※作法

 1.雞蛋蛋白蛋黃分開蛋黃1顆加入蛋白
 2.鹹蛋切半取出完整蛋黃切6等份鹹蛋白切碎
 3.皮蛋去殼切6等份
 4.將蛋白部份加入水太白粉胡椒碎鹹蛋白拌勻倒入鋁箔盒內保鮮膜覆蓋表面放入電鍋電鍋底
  部放入鍋架加熱水半杯按下電源
 5.打蓋加入鹹蛋黃皮蛋排列整齊
 6.蛋黃加水3大匙拌勻淋入作法5表面加水半杯按下電源蒸5分鐘取出表面涂少量香油即可

麵包布丁—鍋蓋不要蓋密

 ※材料

 法國麵包1/4條，布丁杯5個，牛奶 240g，全蛋 3個，砂糖 45g，動物性鮮奶油 225ｇ，葡萄乾 40g，巧克力醬(裝飾用) 適量

※作法

 1.麵包切丁放入容器內
 2.將蛋糖鮮奶油拌勻加入作法1加1杯水按下電源
 3.蒸15分鐘後開蓋放入葡萄乾再蒸5分鐘
 4.取出淋上巧克力醬即可

雪菜肉絲炒米粉—肉絲爆香雪菜後放

 ※材料

 米粉1包，五花肉絲150克，雪裡紅200克，銀芽100克，韭黃100克，紅辣椒半條，蒜末1茶匙，沙拉油2大匙，熱水300cc

※調味料

 蠔油1大匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，雞粉1/2茶匙

※作法

 1.米粉泡軟瀝乾
 2.雪菜洗淨擠乾水份韭黃切段紅辣椒去籽切絲
 3.外鍋加油肉絲蒜末按下電源爆香
 4.加入米粉水調味料拌勻按下電源
 5.加入雪菜銀芽拌勻加蓋煮5分鐘加入韭黃紅椒絲拌勻加蓋燜2分鐘即可。